Ensaladas frias de verano

Ensalada de pollo

Cuando el tiempo se calienta y la motivación para estar cerca de la cocina disminuye, estas refrescantes recetas de ensaladas de verano le ayudarán a tener una cena saludable o un plato de acompañamiento en la mesa, sin ningún problema. Nuestras sencillas selecciones aprovechan al máximo los productos del verano -desde los dulces tomates hasta el suculento maíz y los jugosos melocotones- para que puedas celebrar la abundante temporada de la mejor (y más deliciosa) manera posible. Además, estas ideas frescas con pocos ingredientes te dejarán tiempo extra para divertirte en el patio.Si necesitas ideas de ensaladas sustanciosas para la cena, hemos reunido un montón de recetas de ensaladas de verano repletas de proteínas con pollo, gambas, bistec, cerdo o innumerables y coloridas opciones vegetarianas. Las ensaladas brillantes y crujientes son las mejores guarniciones para la barbacoa como complemento de los platos principales ahumados a la parrilla, mientras que las ensaladas de verano con fruta ofrecen un contraste dulce-salado en el que pensarás hasta el otoño. Olvídate de las ensaladas básicas de lechuga iceberg y prueba una ensalada de pepino con sésamo que te hará vibrar la lengua o una panzanella de tomate que se te antoja y que utiliza pan de masa madre en lugar de verduras. Nuestra ensalada de maíz sin mazorca utiliza chile chipotle ahumado y zumo de lima fresco para llevar este alimento básico del verano a un nivel superior, y nuestra receta actualizada de ensalada griega tiene un sabor aún mejor y más salado. Las ensaladas de pasta que se preparan con antelación (¡sí, las contamos como ensalada!) hacen que las comidas familiares de verano sean mucho más fáciles, mientras que las ensaladas en tarros de cristal son fáciles de llevar a un picnic. Por fin ha llegado el verano, y la vida debería ser tan fácil como estas recetas de ensaladas.

Ensalada de huevo

Tanto si buscas una receta de ensalada de verano saludable, como si quieres hacer ensaladas de verano para una multitud en tu próxima reunión o simplemente quieres poner la cena en la mesa sin tener que encender el horno, ¡te tenemos cubierto! Prepárate, porque aquí vienen las 20 mejores recetas de ensaladas de verano. Considera que esta es tu única parada para encontrar las más sabrosas ensaladas de plato principal con carne a la parrilla, ensaladas de verano con fruta, ensaladas para un picnic… ¡básicamente cualquier receta de ensalada que desees para cualquier ocasión que tengas en tu calendario la puedes encontrar aquí!

Sándwich de verduras

2. La mejor ensalada de brócoliNo echará de menos el beicon en esta versión aligerada de la clásica ensalada de brócoli. Los frutos secos tostados y ahumados ocupan su lugar, añadiendo deliciosos bocados sabrosos. Un aderezo ligeramente cremoso, dulce y picante lo lleva a la cima.
3. Ensalada de coles de Bruselas ralladasEn cuanto la temperatura empieza a bajar en otoño, estoy deseando preparar esta ensalada. Con sólo 7 ingredientes, es muy fácil de preparar, pero el aderezo de limón brillante, el queso parmesano, los piñones y los arándanos secos hacen que sea fresca y satisfactoria.
Recetas de ensaladas de pasta¡No podía hacer una lista de recetas de ensaladas sin incluir esta categoría! Las ensaladas de pasta son lo último en comida de picnic de verano o en platos de fiesta en cualquier época del año: son estupendas para preparar con antelación, pueden servir tanto de guarnición como de plato principal y son un buen escaparate para los mejores productos de la temporada.4. Ensalada de pasta fácilComo su nombre indica, ésta es muy fácil de preparar. Sólo tienes que batir el aderezo de limón en el fondo de un bol grande, añadir el resto de ingredientes y mezclar para crear una combinación celestial de sabor picante, cremoso, crujiente y fresco de verano.

Wrap

Creemos que ya es hora de que el halloumi, el queso chipriota en salmuera, sea el centro de atención. Además de su textura deliciosamente chirriante (¿dónde están los amantes del requesón?) y su sabor ácido y salado, lo que realmente hace que este queso destaque es su alto punto de fusión; comido crudo sólo está bien, pero cuando se le aplica calor, desarrolla una deliciosa corteza dorada.
Esta ensalada es una de nuestras formas favoritas de disfrutar del halloumi. Lleva hinojo crujiente (o apio si se quiere), jugosos gajos de naranja, aguacate cremoso, pita frita crujiente y un sencillo aliño con hierbas que lo une todo. Es una comida completa, perfecta para esos días en los que no puedes encender el horno.
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